Aqui no nosso site temos vários posts falando sobre os benefícios que a erva doce (Pimpinella anisum) que você pode conferir quando quiser.
Agora vamos mostrar para você umas receitas super nutritiva e saudável com o erva doce.
Só que nessas receita não usaremos as sementes, mas sim o bulbo da erva doce. Você precisará ter acesso a planta inteira in natura
Nessa plantinha você pode aproveitar tudo e o que mostraremos com essas receitas.
Veja abaixo
1- Receita de salada de bulbo de erva doce
Ingredientes
- 1 bulbo grande da erva doce
- As folhas picadas da erva doce
- gomos de laranja
- azeite a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de preparo
- Pique o buldo da erva doce em fatias médias e depois as lave
- As laranjas você também deve cortá-las em pedaços maiores
- Pique também as folhas da erva doce
- Misture tudo dentro de uma vasilha juntamente com o azeite, o sal e a pimenta e misture
2- Receita de erva doce assada no forno
Ingredientes
- 1 bulbo grande de erva-doce
- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Você deve descartar a parte verde dos talos da erva doce
- Corte o bulbo em 4 fatias mais grossas no sentido do comprimento
- Lave o bulbo em água corrente
- Preaqueça o forno a 200 ºC
- Unte uma assadeira com axeite
- Coloque as fatias uma do lado da outra na assadeira
- Depois basta colocar por cima o azeite, a pimenta-do-reino e sal
- Jogue também por cima um pouco de queijo parmesão ralado
- Deixe no forno até dourar (aproximadamente 25 minutos)
3- Receita de erva doce grelhada
Ingredientes
- 1 bulbo grande de erva doce
- 170 g de iogurte integral
- salsinha
- hortelã
Modo de preparo
- Corte o buldo da erva doce em rodelas
- Deixe um frigideira bem quente
- Coloque as fatias do bulbo de erva doce para grelhar dos dois lados
- Depois faça um molho de iogurte com salsinha e hortelã bem picadinhas
- Jogue esse molho de iogurte temperado por cima e já está pronto para servir
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