Conheça quais sãos os tipos de arroz existentes e seus benefícios

O Arroz é o alimento mais consumido no mundo todo.

Pesquisas revelam que ele alimenta mais da metade da população de todo o mundo, todos os dias.

Em geral, é consumido de forma cozida, juntamente com outros alimentos.

Mas, há uma infinidade de formas de consumir o arroz, até mesmo, em receitas doces.

No Brasil, o cultivo do Arroz movimenta a agricultura e a economia, sendo que maior produtor do país é o município de Uruguaiana (estado do Rio Grande do Sul) – de acordo com dados do Ministério da Agricultara (2015).

Há diversas variedades de arroz, porém todas elas se destacam por serem ricas em carboidratos e antioxidantes – além de outros nutrientes.

Tipos de Arroz

Além das variedades de Arroz branco (também chamado de Arroz polido), hoje, encontramos no mercado, diversos tipos desse alimento.

Alguns foram modificados e outros são bem diferentes do tradicional Arroz branco.

1 – Modificados

Arroz Parboilizado: é uma variação do Arroz branco, modificado para de forma que evita “empapar” durante o cozimento.

Além disso, possui uma coloração mais amarelada, devido conservar mais os nutrientes quando cozigo, em relação ao arroz branco.

Integral: é um dos tipos de arroz mais nutritivos e saudáveis que tem, pois concentra alta quantidade de fibras e óleos essenciais.

Estimula o funcionamento do intestino, reduz a absorção de açúcar e gorduras pelo organismo e traz sensação de saciedade.

2 – Exóticos

Arroz Negro: é um tipo de arroz de cor preta, que é rico em antioxidantes – o que evita câncer, retarda o envelhecimento e protege o coração.

Ainda, é rico em fibras.

Arroz Vermelho: é levemente avermelhado, devido à presença da monocolina – um composto natural que estimula a boa digestão e reduz a absorção de gorduras e açucares.

Arroz Selvagem: se parece mais com um grão ou cereal e é rico em fibras e proteínas.

Benefícios do Arroz

Além dos benefícios citados acima, de cada tipo de Arroz, o alimento, em geral, é fonte de carboidratos – o que é excelente para a geração de energia.

Além disso, o Arroz contém antioxidantes, que evita câncer, retarda o envelhecimento das células e da pele, além de outros benefícios.