28 de janeiro de 2021
capiçoba

Conheça a capiçoba

A capiçoba (Erechtites valerianaefolia DC) para quem não a conhece acha que é apenas uma erva daninha, mas não se engane, ela é uma excelente ...
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batata ariá

Batata-ariá

A Batata-ariá (Calathea allouia) ainda não é muito conhecida fora da região Norte e Nordeste, onde já é usada como alimento há décadas. No entanto, ...
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vitoria rergia

Vitória-régia

Muitos não sabem, mas a Vitória-régia (Victoria amazônica) é considerada, hoje, uma PANC e com utilizações diversas na culinária. Trata-se de uma planta aquática bastante ...
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sementes de cumaru

Cumaru

Nativa da região Nordeste do Brasil, o Cumaru, é hoje uma PANC com diversas utilizações na cozinha – desde que com cautela (ver em Cuidados). ...
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planta alfavaca

Alfavaca do campo

Considera há muitas décadas apenas como uma erva daninha, a Alfavaca do campo (Ocimum americanum) é hoje uma PANC com utilizações diversas na culinária. É ...
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hortelã do norte

Hortelã-do-norte

A Hortelã-do-norte (Plectranthus amboinicus) é uma erva que por muitas décadas fora desprezada e até considerada uma planta daninha. Mas, essa PANC vem se relevando ...
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beldroegão

Beldroegão

O Beldroegão se trata de uma planta que tem sua origem na Europa. Porém, adaptou-se muito bem ao Brasil, Argentina e ao Uruguai, onde pode ser ...
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coentro de pasto

Coentro do pasto

O Coentro do pasto (Eryngium foetidum) também é conhecido popularmente como coentro bravo, coentro do mato, coentro caipira e chicória do Pará. É uma planta que ...
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baru

Baru

O Baru (Dipteryx alata) é conhecido também como camaru e sua parte mais consumida é o interior de seus frutos, como se fossem castanhas. É ...
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gabiroba

Gabiroba

A Gabiroba (Campomanesia xanthocarpa) se trata de uma planta nativa do Cerrado brasileiro e da Mata Atlântica. O fruto da Gabiroba vem se destacando como ...
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cacto pe de mamao

Cacto pé de mamão

Nativo de países como o Brasil, Peru, Bolívia e Argentina, o Cacto pé de mamão (Brasiliopuntia brasiliensis) foi, por muito tempo, considerada uma planta apenas ...
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maracuja vermelho

Maracujá vermelho

O Maracujá vermelho (Passiflora caerulea) é um fruto nativo da região Sudeste do país, mais precisamente, das florestas de araucárias (Mata Atlântica). É um fruto comestível, ...
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orapronobis

Ora-pro-nobis

A Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata), apesar de entrar na lista das PANCS mais requisitadas há poucos anos, no estado de Minas Gerais sempre foi utilizada como ...
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Urtigão

O Urtigão (Urera baccifera), também, conhecido como urtiga vermelha se trata de uma planta que já foi considerada uma espécie de mato, sem utilidade alguma ...
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Bertalha-coração

A Bertalha-coração (Anredera cordifolia) é uma PANC abundante no Brasil. Com muitas propriedades nutricionais, tem sido muito usada na culinária nos últimos anos. O seu ...
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Melão-andino

O Melão-andino (Solanum muricatum) se trata de um fruto já muito utilizado como alimento em países como o Peru e o Chile (regiões andinas). No ...
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feijoa

Feijoa

A Feijoa (Acca sellowiana) é uma PANC requisitada nos últimos anos. Isso se deve ao seu alto potencial nutritivo e sabor peculiar quando usada como ...
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planta pixirica

Pixirica

Nativa do cerrado brasileiro,  a Pixirica (Leandra australis) é uma PANC que vem ganhando destaque. Isso porque possui frutos suculentos e doces, o que é ...
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alho selvagem

Alho-silvestre

O Alho-silvestre (Nothoscordum gracile) é uma planta pouco conhecida pelo nome, no entanto, muitas pessoas já utilizam na cozinha, geralmente, como condimento natural. Essa PANCs ...
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Feijão-espada

O Feijão-espada (Canavalia gladiata) é uma das PANCS que mais anda fazendo sucesso no Brasil. Isso significa que o feijão-espada pode comer sim Isso devido ...
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planta peixinho da horta

Peixinho-da-horta

O Peixinho-da-horta (Stachys byzantina) é uma PANC que, antigamente, era usada apenas para decorar ambientes, devido as suas folhas com aspecto aveludado. Hoje, vem se ...
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begonia

Begônia

A Begônia se destaca pela beleza de suas flores. É usada há séculos para ornamentar ambientes. No entanto, de uns anos para cá, descobriu-se as ...
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arumbeva

Arumbeva

A Arumbeva (Opuntia elata Salm-Dyck) é mais uma PANC rica em propriedades nutricionais e que, há muito tempo, era usada apenas como uma planta ornamental. ...
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Mentruz

O Mentruz (Coronopus didymus) se trata de uma PANC cultivada em, praticamente, todo o país. É uma hortaliça que costuma também crescer de forma espontânea, ...
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Almeirão-do-campo

O Almeirão-do-campo (Hypochaeris radicata L.) se trata de uma planta nativa da região Sul do país. Por muito anos era considerada apenas um mato qualquer. ...
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Plantas Alimentícias Não Convencionais

Nos últimos anos, as PANCS (Plantas Alimentícias Não Convencionais) começaram a ganhar destaque na gastronomia e também na saúde, pelas suas propriedades nutricionais. São consideradas ...
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Lista com as principais PANCs (Plantas Alimentícias não convencionais)

Antes do “boom” dos alimentos industrializados quando ainda existia uma população rural grande era bem comum que as pessoas comesse o que terra dava. Com ...
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