20 de janeiro de 2022

Lista com as principais PANCs (Plantas Alimentícias não convencionais)

Antes do “boom” dos alimentos industrializados quando ainda existia uma população rural grande era bem comum que as pessoas comesse o que terra dava.

Com a mudanã do homem para a cidade e com o crescimentos das indústrias alimentícias mudamos muito nossos hábitos alimentares e passamos a consumir mais os chamados alimentos industrializados.

Hoje parece que há número grande de pessoas que estão fazendo o caminho de volta, estão  procura de uma alimentação baseada mais em coisas naturais e que normalmente tendem a ser mais saudáveis.

Neste texto vamos falar exatamente de 10 plantinhas que podem ser consumidas e fazer parte de nosso cotidianos.

O que é PANC?

Essa sigla significa Planta Alimentícias Não convencionais (PANC), não convencional pelo fato de serem plantas que normalmente não consumimos como alimento, muitas delas a gente nem tem ideia que pode ser ingerida.

Existem comunidades em que o conhecimento sobre as PANC é algo que foi passado de geração em geração, mas de forma geral não sabemos muito sobre o assunto.

As plantas já existiam, é claro, mas o termo é bem recente e foi criado pelo professor e pesquisador Valdely Ferreira Kinupp em sua tese de doutorado pela UFRGS.

Cuidados

É importante ter cuidado ao comer plantas que você não conhece ou que não tem o costume de fazê-lo.

Existem muitas plantas que podem fazer mal para a saúde humana, existem muitas plantas que são venenosas inclusive.

Ter o mínimo de conhecimento sobre o que vai ser consumido é muito importante, por isso este texto pode ser uma ajuda para vocẽ, afinal só falaremos de coisas que foram pesquisadas por pessoas competentes no assunto.

Quais as vantagens das PANCs?

Essa plantas são muito importantes para algumas comunidades, há muitos lugares em que a dificuldade financeira e até a distância de centros de distribuição de alimentos fazem com que essas plantas comestíveis aumentem sua importância.

Claro que há muitas pessoas que fazem o consumo dessas plantas simplesmente por escolha, muitas pessoas estão fazendo o consumo dessas plantas por questões de saúde apenas.

Essa plantas normalmente são aquelas que nascem espontâneamente em jardins, flores, parques, calçadas, etc.

Então às vezes não há nenhum custo em consumir uma PANC, além do mais essas plantas não têm o uso de nenhum agrotoxico.

Lista de PANCS

 Segue a lista de PANCS que podem ser consumidas, mas cada uma delas tem seu preparo específico

  1. Almeirão-do-campo
  2. Arumbeva:
  3. Begônia
  4. Mentruz
  5. Peixinho-da-horta
  6. Alho-silvestre:
  7. Feijão-espada
  8. Feijoa
  9. Pixirica
  10. Melão-andino
  11. Urtigão
  12. Bertalha-coração:
  13. Ora-pro-nóbis
  14. Baru
  15. Gabiroba
  16. Cacto pé de mamão
  17. Maracujá vermelho
  18. Hortelã-do-norte
  19. Beldroegão
  20. Coentro do pasto
  21. Alfavaca do campo
  22. Cumaru
  23. Vitória-régia
  24. Batata-ariá:
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