Receita de peixinho-da-horta empanado (PANC)

Você já ouviu falar de uma plantinha PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) chamada de peixinho?

Ela é bastante famosa e é com ela que iremos mostrar uma receitinha bem natureba.

Essa planta recebe outros nomes populares, mas seu nome científico é stachys byzantina

Ela não é originária de nosso país e sim da Turquia, mas por aqui ela já é bastante conhecida.

O peixinho-da-horta é utilizada para decoração, afinal é uma plantinha bem bonitinha que pode enfeitar bem um ambientes.

Mas o seu uso principal é realmente na cozinha.

Vamos mostrar para você como prepará-la.

Receita de peixinho da horta

Normalmente as pessoas comem a folha do peixinha-da-horta frita, mas aqui vamos mostrar uma receitinha um pouco mais saudável dessa platinha.

Essa planta não recebe esse nome atoa, realmente o sabor dela remete ao peixe e para acentuar esse sabor vamos usar o coentro.

Ingredientes

coentro a gosto (uma mão cheia)
2 ovos
2 dentes de alho
sal a gosto
folhas de peixinho-da-horta

Modo de preparo

Primeiramente devemos bater todos os ingredientes, exceto as folhas do peixinha-da-horta, no liquidificador
Depois usamos o que foi triturado no liquidificador para empanar as folhas do peixinho-da-horta
Para empanar as folhas podemos usar a farinha de milho ou mesmo a farinha de rosca
Depois de empanada todas as folhas basta levar ao forno pré-aquecido e deixe lá até dourar

Benefícios do peixinho-da-horta

O peixinho-da-horta não é apenas uma alternativa na culinária e na ornamentação de ambientes, essa planta pode ser usada a favor de nossa saúde.

Assim como todas as PANCs, essa plantinha traz muitos benefícios para nossa vida.

É uma alternativa barata, pois nasce espontaneamente em quintais e hortas e nutritiva.

Os benefícios encontrados nessa PANC são:

Contra tosse e irritação da faringe
Contra a indigestão

Com essa plantinha você também pode fazer chás com as suas folhas.

Outros nomes populares que você pode encontrar por aí é lambarizinho, língua-de-vaca, orelha-de-lebre, orelha-de-cordeiro, peixe-de-pobre, peixe-frito, peixinho-frito e sálvia-peluda.